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プロフィール
給食コーディネーター
給食コーディネーター
塩尻市農業公社所属。野菜を追いかけ走り出す日々。畑で作り続けてもらうこと、旬の野菜を食卓に送り込むこと。
農産物流通・学校給食コーディネーター。塩尻市産の野菜・果物の販売を手助けするのが仕事です。
生産者さんと共に塩尻産にこだわります。

10月10日の記事

2013年10月10日

 給食コーディネーター at 15:55  | Comments(0)
 前回の写真の全景です。写真を縦横に2等分して写真左下の横から撮影しました。
 この機械はブドウの軸と実を分離させる機械です。正面の作業員サンが立っているところから、収穫した房ごとのぶどう(皆さんが店頭などで見かけるブドウの姿)を入れると前回の写真の部分が回転していて、実は下に落ち、軸は回っている勢いで外に出てきます。










朝、コンテナに入ったぶどうがJAワイン工場に生産者さんが、運び入れてきます。それをこの機械に投入

分離した果実部分は隣の機械に送られて、今回は、ジュースと果肉を分けています。