塩尻市学校給食をコーディネート

本日で学校給食の配送も一段落です。
これは各校へ配送する年度末の書類です。



そして、
私の農産物流通学校給食コーディネーターとしての仕事もこれが最後です。
（31日まではポツリポツリと仕事が入ってはいるのですが）

８年間の痕跡は残せたでしょうか。
農家の皆様には満足いただけないこともあったのではと想像します。
そこをぐっと我慢してご協力いただいた皆様には感謝しかありません。

栄養士の皆様
いろいろと楽しかったですね。
畑の活動も含め
この先も地産地消に取り組んでくださることと信じております。

まだまだＪＡの学校給食の事務所は頑張ってまいります。
来年度もよろしくお願い申し上げます。

ありがとうございました。
お元気でお過ごしください。

　　　　　　　　　　　　　　　終  

いちご　いちご　



いちご　いちご　
気分がウキウキしますよね。

明日の納品です。

いつもなら平たく箱に入ってくるのですが
今年はパックに詰めてきているようですが
いちごには変わりがありません。

楽しみですね
  

冬のごぼうです。

12月までに掘り起こして保存してあったものが出てきています。
冬は土が凍ってしまうと掘り出せないので事前準備が必要ということですね。


太いごぼうが出てきています。

当然のことながら
掘ったごぼうが終了するまで出荷は続きます。

乾燥しないように包まれて出荷です。



  

塩尻産のほうれん草です。
今の時期はハウスです。




この時期の収穫は大変ではありませんか
と尋ねたところ
「大丈夫よ、ハウスだし」
とのことでした  

ご存じ大根です
畑から掘り出してきました。
もちろん「農家さん」がですよ。



いつもの農家さんです。
畑作業が少ないこの時期にいろいろと出してくださいます。
とはいっても大変な作業です。

12月に抜いた大根を一度整理して土の中に埋めなおします。
それを頃合いを見て土の凍みが解けた時を狙って掘り出して
洗っての出荷です。

というわけで明日から少しの間この大根が出荷されます。
  

白菜が出始めました。
というと不思議に思う方もいると思います。
塩尻産白菜ですものね。



12月まで露地で栽培したものを
根っこごとハウスに持ち込んだものです。
きれいですよね、さっきまで根っこがついて
土の養分を吸っていたのですから。

今年はそんなに量がないよ
とおしゃる農家さんですが今週は確実に出るでしょう。
楽しみです。
  

年が明けてからも長ネギの出荷をしています。
もう少しでそうですね。


今年のねぎも順調に出荷していたのですが
あと少しとなりました。


袋に入れたり
箱に入れたり
時には新聞紙にくるんだりしながら出荷しています。

  

本日で今年の学校納品は最後。
今日も出ますよ塩尻産といったおころですね


この大根は「冬神楽」といいます。
名前ですよ、大根の名前。

春や夏が付く神楽もあります。
ちなみにですが。

これで今年は最後の納品
（保育園は28日もあるんだけれど）
今日は商品が事務所を出るのと同じくして
残留組による検品所の大掃除に入っています。
年の瀬って感じがします。

皆様もよい年をお迎えください。




  

ついに今年最後の人参が登場
冬を実感できるこの時です。

白菜の納品も終わったばかり
ついに人参もですね。


今年は市場の価格が安いことなども重なって
今週も白菜、キャベツ、長ネギ、などの出荷が続いています。
これでよおいのかどうかはさておき
スーパーでも野菜のコーナーはお安く推移していますよね。

もちろん定番のごぼうやニンニク、シイタケなども収まっています。
そして人参、ほうれん草、大根、リンゴ、なども出荷があり安定している感じです。
あと少し
頑張りましょう。



  

ついに来ましたね。
初雪です。
検品の皆さんが学校に食材を持って出るときには降っていなかったのに
帰ってくるころにはこの雪です。



気なしか朝よりも寒くなってきたような気がしています。
楢川へいく便が帰って来るなり
「景色が違ったよ。雪が積もっている」
といっていたのだけれど
このあたりもだんだん白くなってきている様子がうかがえます。

また一歩本格的な冬に向かっている感じです。