塩尻市学校給食をコーディネート

先日参加した研修会にて塩尻市の方が表彰されていました。
　
この写真は、洗馬のレタス生産者松川さんの表彰式の模様です。

その前の週には、うまい果物中央講習会にて洗馬の塩原さんが表彰されていました。
ナガノパープル出の受賞で、秋に実際に受賞したブドウを見に行ってきたのですが、立派でした

素晴らしいですね


  

あやみどりきな粉です
　うーん、・・写真ではみどりいろをお伝えすることができず、残念です。
実際は、黄色いきな粉より　みどりがかっています。

お正月明けに、学校から注文をいただいたのですが、ご好評につき、発注間に合わず納品できませんでした。
やっと商品が手に入り、違う学校の納品に間に合いました。



  

　直売所で見かけた「ぱんだ豆」
いんげん豆の一種です


煮てみました。

斑模様の黒色の部分の色が抜けて茶色に仕上がります
  

これはなにでしょうか？　　　葉ボタン？

　
茎に何やらにぎやかについています

そうです。芽キャベツの一種です。

　生産者サンのお言葉をそのまま伝えれば、
　「葉ボタンの代わりに植えてみたのよ。きれいでしょ、赤、白、緑の3色あるのよ。葉ボタンは食べれないけどこれは食べれるのよ。いいでしょ」　
素敵
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　
  

あけましておめでとうございます


本年もよろしくお願い申し上げます

さてさて、早速ですが、塩尻市農業公社のほうれん草の圃場です

新年より、学校に納めさせていただきます

冬のほうれん草は、味が良いと言われます。寒さにさらされ、糖度がますからですね

公社以外でも、作付していらっしゃいます。しばらくの間は切れることなく出荷できそうです。