塩尻市学校給食をコーディネート

レタスチャーハンとみぞれ汁は
市内丘中学校の栄養士さんのオリジナルレシピだそうです

塩いかは我が家でもあまり食べなくなった食品です。

そしてチャーハンの中にあるレタスはロメインレタスを使用しています。  

前回のロメインレタスに使用したマヨネーズドレッシングの名前が違っていました。
気づいてくださった皆様　ご指摘ありがとうございます。
訂正してお詫びいたします。
正確にはエッグケアです。

エッグケアはキューピー株式会社さんから販売されているのものです。

卵アレルギーの方たちにも食べていただけるマヨネーズをということで
販売されたそうです。

マヨネーズとは
半固体状ドレッシングのうち、卵黄又は全卵を使用し、
かつ、必須原材料、卵黄、卵白、たん白加水分解物、食塩、砂糖類、はちみつ、香辛料、調味料（アミノ酸等）及び香辛料抽出物以外の原材料を使用していないものであつて、
原材料に占める食用植物油脂の重量の割合が65％以上のものをいう

という規定があるそうで
エッグケアはドレッシングになるのだそうです。