塩尻市学校給食をコーディネート

サンつがるです



8月末から9月上旬にかけて出荷となります

「サン」とは太陽の意味ですね。

りんごの栽培には色付きを良くするために果実に袋をかぶせる「有袋栽培」という方法が行われていました。
品種改良もすすみ、袋をかぶせなくてもある程度綺麗に色付くものが出来るようになってきました。

味的には、袋を被せず育てた物の方が太陽の光をたっぷりと浴びて甘味が強くなります。
そういう事から、あえて見た目の色の良さよりも食べた時の美味しさを重視した「無袋栽培」も盛んに行われています。
これが「サン」の意味になります。

直売所をのぞくとほかの品種も出始めています。
品種リレーしながらリンゴの収穫は12月まで続きます。