塩尻市学校給食をコーディネート

明日の準備です。
かぼちゃが４６ｋｇ何に使うのでしょうか。
私の予想ではコロッケかなあと踏んでいるのですがどうでしょうか。



ただ、さすがに46㎏は用意できません。
市場からのものを用意いたしました。

かぼちゃは夏の商品ですが秋にもこぞってメニューに登場します。
今年のかぼちゃも
ちょうど受粉のころに雨ばかり降っていたので蜂が飛んでいない時期は受粉が少ないのです。
だからといって全くないわけではないのも事実。
ここが難しいところですね。

少量ならば地元のものが出荷されてきます。
これから畑に残っているものを育てて10月には栽培を終える予定です。
それまで、少しでも地元のものが味わえると良いのですが・・・。4