塩尻市学校給食をコーディネート

ご無沙汰しています
冬季の出荷ももちろんあるのですが
このところ、冬季は来期の準備や研修など
現場にいる時間が少なくなってきているのです。

そんな中で先日　栄養士さん・生産者三都の交流会を開催いたしました。
懇談の中で、生産者さんより商品のご提案がありました。


その洗馬の生産者さんからサンプルが届けられました。
一部学校にはすでにお手元に届いているのではないでしょうか。

今回は出荷終盤なのでサンプル提供だけですが
次回は4月上旬出荷の予定です。

こちらの生産者さん
この寒ーい塩尻市で冬の間このような緑の葉物をマメに作っていらっしゃいます。

今年の冬は葉物野菜のお値段がかなりお高くなかなか手の出ない葉物野菜ですね。



根元を切ればばらばらとほぐれ
玉レタスと比べると量の減り方も目立たないと感じています。
お弁当などの色どりにもしっかりと姿があります。

そして冬作れる実力派の生産者さんなので
来シーズンに向けてのサンプル出しとなりました。