塩尻市学校給食をコーディネート

各所で咲き始めました、じゃがいもの花です。

じゃがいもの種類によって花の色が違っています

今日の花は白が「とうや」
紫が「インカのめざめ」です。

最近は本当にたくさんの品種が販売されています。

じゃがいもは男爵というイメージは薄れてきているかもしれません。

作りやすい、多収量、耐病などの栽培の観点からも
日が入りやすい、煮崩れしにくい、揚げ物向きなど調理の視点であったり
かなりの選択の範囲があるのもじゃがいもですね。