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給食コーディネーター
給食コーディネーター
塩尻市農業公社所属。野菜を追いかけ走り出す日々。畑で作り続けてもらうこと、旬の野菜を食卓に送り込むこと。
農産物流通・学校給食コーディネーター。塩尻市産の野菜・果物の販売を手助けするのが仕事です。
生産者さんと共に塩尻産にこだわります。

塩尻産春人参

2020年06月22日

 給食コーディネーター at 10:37 | Comments(0) | 塩尻の旬
この時期の露地ものの人参の出荷は難しいんです。
そんな中今週は塩尻産人参が出てきています

マルチ栽培なのですが
マルチから顔を出していたところは日焼けしているくらいの大きさに育っています

塩尻産春人参

よく見ると先端が少しいびつに細くなっています。
水がない地区なので灌水ができないのですが
それでも雨が潤沢に降ると形の良い人参ができるのですがこの春は写真のような感じです。

市販されている人参は出荷前の機械洗浄で薄皮もむけてしまいます。
これは手洗いなので薄皮がむけていない人参です。









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