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給食コーディネーター
給食コーディネーター
塩尻市農業公社所属。野菜を追いかけ走り出す日々。畑で作り続けてもらうこと、旬の野菜を食卓に送り込むこと。
農産物流通・学校給食コーディネーター。塩尻市産の野菜・果物の販売を手助けするのが仕事です。
生産者さんと共に塩尻産にこだわります。

だいこん 頑張って出てきています

2020年01月14日

 給食コーディネーター at 16:36 | Comments(0)
冬越ししている大根が出てきています
12月に収穫して保管しえいただいたものです

だいこん 頑張って出てきています

先人の知恵ですね。
寒くて収穫物がないと野菜不足になるので
土の中に埋けたりもろや蔵に入れたり
ハウスに置いたり発砲製の箱に入れたり
保存方法は違えど野菜のないときに食べれるようにしてあるんですね

ありがたく給食で使用させていただいてます



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