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給食コーディネーター
給食コーディネーター
塩尻市農業公社所属。野菜を追いかけ走り出す日々。畑で作り続けてもらうこと、旬の野菜を食卓に送り込むこと。
農産物流通・学校給食コーディネーター。塩尻市産の野菜・果物の販売を手助けするのが仕事です。
生産者さんと共に塩尻産にこだわります。

なす

2019年08月26日

 給食コーディネーター at 09:42 | Comments(0) | 塩尻の旬
明日納品するナスが届きました
少し前の強い雨　台風などで木が揺れ
傷ついた那須が多かった先週ですが
やっときれいなナスに戻ってきています
なす

日本では奈良時代にはナスの漬物を食べていたとの記録があるとか
日本だけじゃなく世界中で作られるナス。

色も形も様々ですね
1000種類くらいはあるとか。

○○なすといって地域の名前が入った
昔からその地区で食べられている独特のナスも多いですね


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