塩尻市学校給食をコーディネート

秋映





長野県の小田切建男氏が１９９３年に品種登録、千秋(種)×つがる(花粉)を交配し育成選抜した品種だそうです。
果重は、２５０グラム～３５０グラム位ですね。 果形は扁円～長円形、甘酸適和で味濃厚。
美味しい品種です。
赤紫色の強い色に、特徴があり、期待される品種。硬い品種ですが、熟させると 軟化しやすく(ボケやすく)なるようです。

りんごの品種はたくさんありますが、その中でも９月下旬から１１月下旬に最盛期を迎える品種のなかで、
長野県生まれの期待のオリジナル品種ですね。

最近は加工などでもこの色合いに人気が出ている様子。

今年は例年より少し早目の出荷になっているようです