あやみどり

　　大豆です。塩尻市農業公社ではただいま大豆収穫中。

その中でも、この「あやみどり」という緑色の大豆は塩尻生まれの大豆で、きれいな色をしています。
右手のお皿の上に載っている大豆の、白いほうは「なかせんなり」これも塩尻生まれの大豆です。

このあやみどりが、ペーストになったり、お菓子になったりと、市内の業者さんも商品開発に乗り気です。


また塩尻市農業公社ではこの大豆を使って、色々な商品も生み出しています。

このあやみどり、茹でると枝豆みたいです。